蒸饺怎么做好吃-蒸饺的做法1主料：澄粉 、生粉。馅料：鸡毛菜、肉糜调料：盐、料酒、蛋清、胡椒粉、葱、鸡精、香油做法：1、澄面(就是小麦淀粉)与淀粉混合均匀2、在粉中倒入沸水，用筷子快速搅拌成雪花片状下面是小编为大家整理的蒸饺怎么做好吃-蒸饺做法,菁选2篇,供大家参考。
蒸饺怎么做好吃-蒸饺的做法1
主料：澄粉 、生粉。
馅料：鸡毛菜、肉糜
调料：盐、料酒、蛋清、胡椒粉、葱、鸡精、香油
做法：
1、澄面(就是小麦淀粉)与淀粉混合均匀
2、在粉中倒入沸水，用筷子快速搅拌成雪花片状
3、将粉揉匀至面团有光泽
4、面团搓长条，分成20g左右的小面团，再将面团擀*，即成面皮
5、将馅料包入面中，捏成饺子状，再将两头面皮对接成圆形
6、放入蒸锅，每个蒸饺下垫一片胡萝卜
7.蒸锅内将水烧开，将饺子隔水蒸大概十分钟即可
蒸饺怎么做好吃-蒸饺的做法2
材料：
1.小个春笋四根、猪肉馅一斤、虾仁一斤、
2.葱碎若干、姜一小块(切碎泡水)、料酒、盐、鸡精、食用油、生抽、白胡椒粉、香油
3.饺子皮
做法：
1.春笋切成块焯水切碎。
2.姜切碎加入清水浸泡。
3.虾仁切小粒，我切的太碎，煮完后没形了。
4.肉馅加姜水朝一个方向搅，搅粘稠状加入少许生抽、食用油、葱碎、料酒、鸡精、白胡椒粉，差不多时加入盐和香油再搅一会OK。
5.包饺子。
6.放锅里蒸20分钟OK。(如果不放胡萝卜垫底，可在蒸蓖上刷层薄油)
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