篇一：永辉超市物流配送现状
编号：
时间：2021年x月x日
学无止境
页码：永辉超市生鲜物流配送问题以及对策分析（1）
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永辉超市生鲜物流配送问题以及对策分析
摘要：近年来，连锁超市渐渐成为全国零售业的带领者。在中国，连锁超市起步较晚，阅历不足，超市对物流配送环节没有赐予足够的重视，物流配送体系不完善，业务规模的扩大扩张受到制约，所以，连锁超市现代物流配送体系的建设越来越须要得到重视。
永辉超市以经营生鲜商品为其最大特色。依据人们的消费习惯，为顾客供应绿色、簇新、平安、经济实惠的各种生鲜商品。本文首先简要介绍了生鲜产品物流配送的特点和要求，然后介绍了永辉超市生鲜商品经营和物流配送的现状。在此基础上，基于物流配送中心在永辉超市生鲜物流配送模式中的干脆选购
和自营风险以及物流配送中心的作用，分析了存在的不足之处。最终，针对这些问题提出了相应的对策和建议：充分发挥永辉模式的优势，合理运用现代信息管理系统，优化和完善生鲜配送模式，使永辉超市生鲜物流配送进一步完善和推广，也为中国连锁超市的发展供应阅历。
关键词：永辉超市；生鲜；物流；干脆选购；配送技术
TheProblemofLogisticsDistributioninYonghuiSupermarketandItsCountermeasures编号：
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页码：DaiQiang
Schoolofbusiness
Abstract:ChainsupermarketshavegraduallybecomethegrowthpoleoftheretailindustryinChina.Theyhavenotpaidenoughattentiontothecorecompetitivenessofthesupermarket＇slogisticsanddistributionlinks,andhavelimitedrestrictions.Thescaleoftheenterprisesisratherlargeandthelogisticsdistributionsystemisnotperfect.Thecontinuousexpansionofitsbusinessscaleisconstrained,andasaresult,themodernlogisticsdistributionsystemwithinthesupermarketchainsupermarketchainindustryhasbeenincreasinglyestablished.YongHuisupermarketwithfreshfoodsasitsbiggestcharacteristics,accordingtopeople＇sconsumptionhabits,toprovidecustomerswithgreen,fresh,safeandaffordable,thereisawideselectionoffreshfood.Thisarticlefirstbrieflythecharacteristicsandrequirementsoflogisticsdistributionofrawcommodities,andbyintroducingtheYongHuisupermarkettolivefreshgoodsmanagementpresentsituationandthelogisticsdistributionlink,onthebasisofthelogisticsdistributionmodeofYongHuisupermarkettolivefreshcommoditiesthatexistinthedirectpurchasingandproprietaryriskbig,theimperfectionoflogisticsdistributioncentersuchasdisadvantageswereanalyzed,andfinallyputforwardthe编号：
时间：2021年x月x日
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页码：correspondingcountermeasuresandSuggestionsaccordingtothesequestions,givefullplaytotheadvantagesofYongHuimode,reasonableuseofmoderninformationmanagementsystem,optimizethefreshmodeofdistributionandperfect,makeYongHuisupermarketfreshfurtherperfectlogisticsdistribution,butalsotopromotethedevelopmentofChina＇schain.
Keywords:YonghuiSuperstores；FreshProducts；Logistics；DirectPurchase；DeliveryTechnology目
录
引言
2一、永辉连锁超市简介
2（一）永辉连锁超市简介
2（二）生鲜商品的物流配送特点和要求
3二、永辉连锁超市生鲜物流配送现状
4（一）永辉连锁超市生鲜配送中心现状
4（二）永辉连锁超市生鲜配送流程现状
4（三）永辉连锁超市生鲜配送中心状况
4三、生鲜配送存在的问题及缘由分析
6（一）干脆选购
增加了压力
6（二）物流配送中心系统不完善
6（三）配送技术不成熟
6（四）运输资源和贮藏配置不协调
7（五）专业人才缺乏
7四、生鲜配送管理问题的优化对策
8（一）发挥干脆选购
的优势
8（二）建立并完善生鲜物流配送中心
8（三）加大技术设备投入
8（四）提高自营物流配送效率
9（五）留意专业人才的吸纳以及培育
9结
语
10参考文献
引言
永辉超市接受独特的经营管理模式，它以最难保存和管理的编号：
时间：2021年x月x日
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页码：生鲜产品为主要产品。虽然生鲜产品在超市销售，但经营的有特色并不简洁。然而，永辉超市已经能够解决大部分困难，并已发展成出售生鲜产品的主要商品超市，销售额远远超过一半。如何保持生鲜商品的簇新度是经营中的一个难点，最困难的问题是配送问题。永辉超市将在将来能否发展顺当，生鲜产品的配送起关键作用。本文对永辉超市生鲜物流配送的现状进行了调查分析，找出存在的问题，并提出了相应的解决方案和建议。
一、永辉连锁超市简介
（一）永辉连锁超市简介
永辉超市成立于1998，是全国连锁超市。永辉超市成立于福建省福州市。其主营产品是生鲜商品的生产。如图1-1所示，永辉超市已成为一家大型集团公司，生鲜商品销售是其集团的核心，其主要产业是生鲜商品加工业。永辉超市是中国的有深化进行探讨。
（四）提高自营物流配送效率
永辉超市对于目前得自营物流配送管理不佳，使其配送的效率很低，配送的线路规划不太合理，奢侈了一些时间，造成了成本的增加。所以，永辉超市须要聘请相关的管理人才，每天在计算机上确定每一个选购
和送货的位置，来支配其次天的配送路途，运用地图和其他软件来模拟路途并向它报告，以使其合理限制配送时间，提高整体效率。
（五）留意专业人才的吸纳和培育
如表4-1所示，永辉超市人才分布存在一些问题，须要进一步优化。对于配送调度、系统专家、配送会计师等人才，应加大聘请力度。目前，中国的物流行业发展快速，而人才匮乏。为了增加对物流人才的需求，促进我国物流业的快速发展，我国的高校应依据人才须要来建立相应的专业课程，以提高物流专业人员的基本素养。而且，要留意理论与实践相结合是很有必要的，所以要加强物流专业人员的应用实力和应变实力。对于专业物流人员来说，不仅要在确定程度上，还要对其物流管理技能和计算机技能进行全面的评价。
配送工岗
优化前人员数量
优化后人员数量
配送调度
100300系统专员
15002000配送核算员
1500200表4-1永辉超市配送工岗员工数量优化表
此外，永辉超市还应建立多层次、多层面的专业物流人才培育方案，具体培训方法应多样化。例如，培训老师，再请老师来对公司得员工进行培训。在学习技能和编号：
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页码：服务的过程中，也可以有效地驾驭学习专业的方法，并更好地、科学地制定员工的个人发展支配。打算培训对象，开设一些相关的物流讲座，让员工提问，并组织公司各部门的人员进行沟通和学习。相互协作，共同改进，结合门道，培育管理者，提高工作意识，提高物流人才的素养和爱好，加强企业与相关高校的合作，为企业后备人才培育打下良好基础，促进永辉超市人才素养不断提高。
结
语
永辉超市在产品配送方面，处于国内领先位置，这也使得其在生鲜产品经营上，走在同类行业前面。但与国外相比，其冷链技术还处在落后阶段，而这又是解决配送效率的关键。因此，永辉超市应当不断进取，在这方面赶上世界水平。本篇文章具体的阐述了生鲜物流的概念及配送流程，将永辉超市的生鲜物流配送存在的问题进行具体的分析，对永辉超市存在的“配送技术薄弱”、“配送损耗大”、“配送成本高”等问题提出了相关的解决方案，并由此得出以下的结论：
合理的生鲜物流配送方法对永辉超市的发展极其重要。生鲜食品是当今现代生活必需品中的一个很重要的组成部分，随着人们生活水平的不断提高，人们对生鲜食品的要求也越来越严格。因此超市对生鲜食品的经营管理是否科学合理，干脆影响着超市的发展及利润。
永辉超市在生鲜产品配送领域处于我国的领先地位，处于行业新产品管理的前沿。然而，与国外相比，永辉超市物流配送还存在很多问题。有很多领域须要改进，特殊是在簇新度、交货时间和支配方面。编号：
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页码：例如，永辉超市可以以多种方式解决和完善原材料的物流配送。在物流和运输过程中，永辉超市应当改进运输方式，提高运输效率。在储备方面，要接着加大建设和完善基础设施的力度，保证商品质量。在企业集团的发展中，必需重视物流人才的重要性，为企业发展培育技能型物流人才。永辉超市在发货前必需不断解决并协调配送的各个环节，才能解决相关问题。以这种方式，永辉超市的配送服务可以得到良好地改，永辉超市才能得到更改的发展。
参考文献：
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学无止境
页码：理工高校,2021.
致谢
本论文能够顺当完成，首先要对本人指导老师的认真指导与悉心关爱表示由衷的感谢。在论文的写作过程中，不止是从论文的选题、构建框架还是资料的查阅，还有论文的有关探讨方法和定稿留意点，本人的指导老师都作了无私而细心的指导。与此同时，导师的深厚学识与学问素养，以及做人和治学的精神都深深地影响和感染了我，使我一生受益，在此再一次表达本人深深的敬意与感谢。
同时我也要感谢我的同学们，是他们给了我无限的志气与力气，在同学的支持与扶植下，在同事的帮忙与理解中，我才能顺当完成本文的写作，在此谨以本人最真诚的感谢与祝愿，送给所以关爱、扶植与支持过我的好老师与好同学、好挚友们。
在论文的最终，我也要感谢全部抽出贵重时间的专家们，感谢您们能够对本文进行评审并提出了最为贵重的看法，再一次感谢大家！
篇二：永辉超市物流配送现状篇三：永辉超市物流配送现状
永辉超市物流配送分析
编号
毕
业
设
计(论文）
题
目
永辉超市物流配送分析
二级学院
商贸信息学院
专
业
物流管理
班
级
2１22０870２
学生姓名
江世涵
学号2０
I/21永辉超市物流配送分析
指导教师
代应
职称
副教授
时
间
２015－5—2０
II/21永辉超市物流配送分析
摘
要
近年来，我国物流配送管理发展较快，但是不得不承认,与国际先进水平相比,整体水平尚处于较低层次。永辉超市成立于20０1年3月,多年来，公司以生鲜农产品引进现代超市,以开拓全国市场为目标，不断提高集约化水平和自我滚动发展的扩张能力。多年来的实践证明，把配送中心建成多功能、集约化、低成本的供货枢纽，以及运用信息技术来重组和提升超市的供应链管理，是连锁经营的核心战略，也是支撑连锁超市超常规发展的重要条件.本文从永辉超市生鲜物流配送的成功运营出发，分析我国连锁超市物流配送发展存在的几大问题,提出了我国连锁超市物流配送代化发展的对策.
［关键词]物流配送；永辉超市;生鲜配送；问题；对策
I
永辉超市物流配送分析
Abstraｃt
Ｉn
reｃeｎｔ
yeａrｓ，China"slogistｉcsanddｉｓtributｉon
mａｎagemｅnｔ
ｄeｖelｏpmｅnt
fastｅr，buｔ
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ｉｍprovethｅ
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ｏｆ
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selｆ
ｒolｌing
ｄevｅloｐmｅｎｔ
of
capacitｙ
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Ｙearｓ
ofpｒａctiｃe
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ｃoｓt
of
sｕpｐlｙ
hub,andtｈeｕｓeoｆ
ｉnfｏrmation
technolｏgｙ
ｔｏ
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chaｉnopｅrａｔｉoｎ,ｂｕtａｌsosuppｏrttheｓuｐermarket
ｃｈaｉnsuperconveｎtioｎalｄevelｏpmeｎｔ
ｉmporｔａnt
ｃondition。Ｓｔarting
from
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ｌｏｇisｔiｃｓ
diｓtｒiｂutiongeｎerａtiｏn
dｅｖeloｐｍｅnt。
II
永辉超市物流配送分析
Keywords:
Logistiｃsdistrｉｂuｔiｏn;Yonghuisｕpｅrｍarket;frｅshdiｓtriｂutioｎ;
pｒobｌｅmｓ；
Countermeasｕrｅs
目
录
摘
要.............................................................................................错误!未定义书签。
Abｓtract?II目
录?III永辉超市物流配送分析1?
１
物流基本知识..............................................................................................１
１。1物流定义........................................................................................１
1。2物流配送............................................................................................11。3配送功能要素..................................................................................1(1)备货1?
III
永辉超市物流配送分析
(2)储存...........................................................................错误!未定义书签。
(3)分拣及配货..............................................................................................2(4)配装2?
(5）配送运输2?
(６)送达服务2?
(7)配送加工..................................................................................................22永辉超市配送体系..................................................................................................3２．1永辉超市股份有限公司介绍3?
2.２
永辉超市物流配送的特点..................................................................3（1）永辉连锁超市加大自建物流配送中心的建设?错误!未定义书签。
(2）连锁零售商配送中心的技术水平不断提高3?
（３)第三方物流合作加深........................................................................４
（4)生鲜、果菜配送中心的加强..............................................................４
3永辉超市物流现状分析5?
3。1连锁零售业对物流的需求越来越高5?
3。2优势连锁超市企业物流配送稳步发展?５
3.3物流外包初见端倪5?
3。4扩大配送服务对象
开展商品配销业务............................................54我国连锁超市配送管理的有效对策6?
4。１
建立相应物流配送中心，完善信息管理系统..............................6IV
永辉超市物流配送分析
4。2促进物流管理信息化，加强与第三方物流企业的合作....................64.3加快连锁企业物流人才培养
..............................................................７
４.４
提升信息技术管理水平
....................................................................74.5加大科技投入,提高装备机械化水平
7?
4。6加强供应链的管理，实现与供应商的战略合作?８
4．加强完善冷冻生鲜食品的仓储配送功能..........................................８
结论?错误!未定义书签。
致
谢12?
参考文献......................................................................................................................11V
永辉超市物流配送分析
永辉超市物流配送分析
1物流基本知识
1。１
物流定义
赫斯凯特的定义是：现代物流(Logisｔｉｃs)是指对支持物品移动的各种活动进行的管理，以及通过创造物品的时间与空间价值以调节供给与需求．
１。2物流配送
物流配送，即从商品流通的经营方式看的一种商品流通方式。是一种现代的流通方式。物流配送是共同化的服务模式,物流配送共同化包括物流资源利用共同化、物流设施与设备利用共同化、物流管理共同化等等。
1。３
配送功能要素
(1）备货
是配送的准备工作或基础工作,备货工作包括筹集货源、订货或购货、集货、进货及有关的质量检查、结算、交接等.配送的优势之一，就是可以集中用户的需求进行一定规模的备货。备货是决定配送成败的初期工作，如果备货成本太高，会大大降低配送的效益。
(2)储存
配送中的储存有储备及暂存两种形态。配送储备是按一定时期的配送经营要求，形成的对配送的资源保证。这种类型的储备数量较大,储备结构也
永辉超市物流配送分析
较完善，视货源及到货情况,可以有计划地确定周转储备及保险储备结构及数量。配送的储备保证有时在配送中心附近单独设库解决。另一种储存形态是暂存，是具体执行日配送时，按分拣配货要求,在理货场地所做的少量储存准备。由于总体储存效益取决于储存总量,所以,这部分暂存数量只会对工作方便与否造成影响,而不会影响储存的总效益，因而在数量上控制并不严格.还有另一种形式的暂存,即是分拣、配货之后，形成的发送货载的暂存,这个暂存主要是调节配货与送货的节奏,暂存时间不长。
(3）分拣及配货
是配送不同于其它物流形式的有特点的功能要素,也是配送成败的一项重要文持性工作。分拣及配货是完善送货、支持送货准备性工作，是不同配送企业在送货时进行竞争和提高自身经济效益的必然延伸,所以，也可以说是送货向高级形式发展的必然要求.有了分拣及配货就会大大提高送货服务水平,所以，分拣及配货是决定整个配送系统水平的关键要素.(4）配装
在单个用户配送数量不能达到车辆的有效载运负荷时,就存在如何集中不同用户的配送货物,进行搭配装载以充分利用运能、运力的问题,这就需要配装；和一般送货不同之处在于,通过配装送货可以大大提高送货水平及降低送货成本，所以,配装也是配送系统中有现代特点的功能要素,也是现代配送不同于已往送货的重要区别之处。
(5)配送运输
配送运输属于运输中的末端运输、支线运输，和一般运输形态主要区别在于:配送运输是较短距离、较小规模、额度较高的运输形式,一般使用汽车做运输工具。与干线运输的另一个区别是，配送运输的路线选择问题是一般干线运输所没有的，干线运输的干线是唯一的运输线,而配送运输由于配送用户多,一般城市交通路线又较复杂ｉ如何组合成最佳路线,如何使配装和路线有效搭配等,是配送运输的特点,也是难度较大的工作。
永辉超市物流配送分析
(6）送达服务
配好的货运输到用户还不算配送工作的完结，这是因为送达货和用户接货往往还会出现不协调，使配送前功尽弃。因此,要圆满地实现运到之货的移交,并有效地、方便地处理相关手续并完成结算,还应讲究卸货地点、卸货方式等.送达服务也是配送独具的特殊性。
(7)配送加工
在配送中,配送加工这一功能要素不具有普遍性，但是往往是有重要作用的功能要素。主要原因是通过配送加工,可以大大提高用户的满意程度。配送加工是流通加工的一种,但配送加工有它不同于一般流通加工的特点,即配送加工一般只取决于用户要求，其加工的目的较为单一。
2永辉超市配送体系
２。1永辉超市股份有限公司介绍
永辉超市成立于２0０1年,十年创业,飞跃发展，是中国企业５００强之一。永辉超市是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，被国家七部委誉为中国“农改超”推广的典范,以现代物流为支撑,以现代农业和食品工业为两翼，以实业开发为基础的大型集团企业。永辉超市坚持“融合共享”、“竞合发展”的理念开创蓝海，与境内外零售企业共同繁荣中国零售市场,目前在福建、浙江、广东、重庆、贵州、四川、北京、上海、天津、河北、安徽、江苏、河南、陕西、黑龙江、吉林、辽宁等17个省市已发展逾440家连锁超市，经营面积超过3５0万平方米，位居２01３年中国连锁百强企业13强、中国快速消费品连锁百强6强.预计在20１５年到2016年，永辉的整体营业收入规模会达到40０~50０亿元，营业面积扩张到约400万平方米左右，具备成长为中国“沃尔玛”的实力和潜质。
永辉超市物流配送分析
2。2永辉超市物流配送的特点
(1）永辉连锁超市加大自建物流配送中心的建设
我国部分大型连锁企业有自己的物流配送中心,原来配送中心主要从事区域内店铺的商品配送，随着大型连锁企业快速展和兼并重组,覆盖和经营的区域越来越大，因此大型零售企业加快了自己的物流中心的投入和区域配送中心的建设,并在规模和技术上都有较大提升.永辉超市在重庆发展为例，永辉超市在盘溪附近盘下80余亩土地，依托盘溪市场庞大的物流运输系统及便捷的采购途径,建立福建永辉西部物流中心及西部办公总部，降低物流成本。也是在盘溪市场建立首个西部大型生鲜配送中心，是永辉超市向我国西部扩展的重要物流条件。
（2）连锁零售商配送中心的技术水平不断提高
永辉连锁超市的发展，要求其配送中心的规模和配送半径、运作效率达到更高的要求。目前,永辉连锁的配送中心,逐步提高了他们的配送中心的技术含量:如增加了高层立体货架和拆零商品拣选货架相结合的仓储系统；部分使用电动高位叉车、低位拣货车和托盘,大大提高了装卸、搬运、拣货作业的机械化程度;配送中心
的信息系统、货场电子化设备和电子标签的应用，使作业人员可以方便有效地按订单取出商品，进行理货和分拣,大幅度提高速度,降低差错率；托盘、物流笼车的使用,提高了门店的配送商品交接效率。
(3）第三方物流合作加深
经过第三方物流企业的逐步发展，越来越多的零售企业使用第三方物流，永辉超市通过物流外包,将自己主要精力放到自己的核心业务上去。
（4）生鲜、果菜配送中心的加强
随着零售市场的竞争加剧,居民生活水平的提高,人们对快速食品、生鲜半成
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品和冷冻食品的需求增加,建设和加强生鲜食品加工中心和配送中心已成为中国连锁零售企业加强生鲜食品经营,提升竞争力的重要手段,一些大型连锁企业开始建立技术难度较高的生鲜食品、果菜等配送中心。
永辉超市的核心竞争力体现在公司生鲜产品被消费者认知为便宜。永辉超市生鲜产品便宜的原因在于公司坚持自营经营、源头采购的商业理念.自营经营的好处是公司深入参与商品流通的整个链条，可以深入了解商品的流通和销售信息。源头采购的好处是降低采购成本,并且可以控制货源。永辉超市成功地把自营经营和源头采购的优势贯彻到公司生鲜产品的运作。
3永辉超市物流现状分析
永辉超市物流配送分析
3.1连锁零售业对物流的需求越来越高
永辉连锁超市由于经营规模不断扩大,需要在大中城市向周边区域拓展门店；特许经营需要为加盟店及时提供畅销的商品,这些都是导致提高物流需求的因素.一些二、三级城市以及地、县一级连锁超市的发展,也意识到不断增加的门店对物流的需求与依赖。
3．２
优势连锁超市企业物流配送稳步发展
目前永辉连锁超市企业大部分已经建立了自有物流配送中心,经过不断的设施设备改造以及新物流配送中心的建设,物流配送体系已不断完善,运营管理正稳步发展。
3。３
物流外包初见端倪
永辉超市的部分的物流外包,减少固定资产投资,加速资本周转.企业自建物流需要投入大量的资金购买物流设备,建设仓库和信息网络等专业物流设备.这些资源对于缺乏资金的企业特别是中小企业是个沉重的负担。而如果使用第三方物流公司不仅减少设施的投资,还解放了仓库和车队方面的资金占用，加速了资金周转。
3.4扩大配送服务对象
开展商品配销业务
永辉连锁超市开始利用自身较强的物流配送能力，进行社会化配送。这种配送方式与社会化的专业物流服务最大差别是,它不仅提供物流服务，还伴随着商品的销售甚至管理的输出。其开展配送服务的目的,除了由此产生的服务收益外，更主要的目的是带动企业的销售,扩大企业的销售规模，赚取进
销差价。
永辉超市物流配送分析
我国连锁超市配送管理的有效对策
4.1建立相应物流配送中心，完善信息管理系统
建立相应的生鲜物流配送中心,一方面可以对各个门店的商品进行统一的配送管理，可以减少在流通上所耗费的时间，保证产品的品质;另一方面，对于生鲜等特殊商品的配送,配送中心可以设立专门的生鲜加工区，对生鲜产品进行简单的包装、封存，既能提高生鲜产品的附加价值，又能保证了生鲜食品的安全．
完善物流配送中心的信息管理系统,通过建立自动订货系统(EOS）、电子数据交换(ＥＤI)、自动分拣系统（ＡＳS)、地理信息系统（GIS)等信息管理系统,使得物流配送更为便捷,紧跟市场发展趋势的步伐,还保证提供专业化高水平的商品物流服务。
4.2促进物流管理信息化，加强与第三方物流企业的合作
第三方物流与连锁零售企业通过契约或合同建立起稳定、明确的合作关系。契约把双方的费用价格固定化、风险平均化，双方实际上结成了一个利益共同体,从利益机制上为物流业务正常开展提供了保障。第三方物流企业作业效率的提高会加快物流速度,降低单位物流成本,节约双方的交易费用。连锁零售企业因选择第三方物流模式而带来的资本投入的减少、交易费用的节约加速其规模不断扩
永辉超市物流配送分析
大,有利于提高市场占有率,增加利润；连锁零售企业规模的壮大同时也扩大了第三方物流的需求规模，促进第三方物流企业不断扩大规模，可以说规模对双方具有利益一致性。因此,连锁零售企业选择第三方物流模式正是规模经济的原理在流通领域的运用。
目前我国物流业仍处在不稳定的阶段,有很多不确定因素，企业自行建立物流系统意味着企业同样承担着物流行业变动带来的风险，这对企业来说得不偿失。现今我国第三方物流企业在国家大力发展物流的政策引导下不断成长壮大。专业的物流公司拥有先进的物流信息系统和专业的技术管理人员,并提供专业的物流服务.通过规模化、自动化配送,专业的物流公司可以优化库存管理,配送费用比企业自建物流的费用更低,效率更高。
4.3加快连锁企业物流人才培养
物流技术是贯穿于整个物流系统之中，物流技术不单单是指在仓储或配送中心中的设施设备,还有配送中的现在运输设施设备，以及物流信息技术。培养专业的物流技术人才不仅可以对物流技术中所涉及的专业设备熟悉,更重要的是它可以在配送环节能提高效率保证产品鲜的程度,同时由于是因物流配送的高素质人才，其服务意识强,市场开拓主动性高可以对物流配送进行高效、科学的管理.连锁超市不仅需要熟悉物流服务组织、运输组织管理以及市场营销的专业人才，更需要计算机网络技术及物流信息开发维护的专业人才。加快连锁企业物流人才的培养极为重要．连锁超市物流人才的培养应是多层次、多方面的,可采取正规教育和在线培训、国内培养与引进国外人才相结合的方式。一方面在高校设置“物流管理”专业，扩大招收物流专业本科和研究生,培养中高级物流人才,加强与国外物流理论界沟通,促进我国物流业的国际化;另一方面,加强培训现有人才,实行“走出去”战略，学习国外先进的物流理念和市场运作经验。
永辉超市物流配送分析
４．4提升信息技术管理水平
要充分分析当前各种物流技术的特点，针对超市的实际，有选择地做好各种开发，不求大而全。要重点突破一个或几个对配送中心功能充分发挥有极大制约的瓶颈,集中人力财力物力进行提升。在建好内部网、外部网的基础上，要重点做好信息的及时传递、处理和分析工作,将各门店、总店与配送中心用网络连接起来,及时处理供货、补货、进货等各个环节的信息,使物流配送中心做到“最优的库存分布、最理想的库存水平、最快捷的市场反应、最迅速的输送手段”。
4。5加大科技投入，提高装备机械化水平
根据我国的具体情况来看，完全自动化的配送中心在我国不合适,条码、包装、员工素质等因素都制约着其正常运行.但是，实现一定程度上的机械化还是必要的,有利于改善工作条件、加快作业速度，提高劳动生产率、减少货损差。考虑我国劳动力价格比较便宜的特点，宜以半机械化为准，购置必要的装卸搬运设备，并保留一定的人工作业,最大限度的降低物流成本。在引进时,应考虑企业的经济实力,预计创利情况和承受能力、店铺规模、布局、所配送商品的物流特点等,不能盲目的、不切实际的追求先进性,从经济实用出发，做到相对先进、满足需要即可。
4.６
加强供应链的管理,实现与供应商的战略合作
为了更好的提高物流配送效率,永辉超市对物流配送中心的物流管理不能只局限于本企业内部的管理,而应延伸到整个供应链的管理.早在2０世纪90年代初,沃尔玛就已经实现了快速反应的供应链管理库存，沃尔玛的数据中心通过与供应商的连接，实现与供应商的协同合作,供应商通过这一系统可以随时了解到自己供应的商品在沃尔玛的销售和库存情况,从而帮助供应商安排生产和供货,进而实现了缩短配送时间、提高物流效率的目的。
永辉超市物流配送分析
4。7加强完善冷冻生鲜食品的仓储配送功能
随着零售市场的竞争加剧，居民生活水平的提高,人们对快速食品、生鲜半成品和冷冻食品的需求增加，连锁超市的竞争关键往往体现在新鲜品上,大型零售企业设立食品加工中心和配送中心是物流配送的一个趋势。冷冻生鲜商品的物流,对于物流基础设施、设备和物流技术的要求都远高于一般商品。加大物流基础设施和技术的投入，是突破冷冻生鲜商品物流瓶颈的关键环节。在物流基础设施方面加大投入，需要政府给予更大的支持。从超市企业自身来看,当前最突出的问题是冷冻生鲜商品的保鲜和食品安全问题．由于冷链系统尚未建立,目前我国冷冻生鲜商品物流中的损失率是发达国家的４-6倍。但是，冷链系统的建立本身也是一个系统工程,需要供应链上下各个环节的逐步培育和衔接，因此,当前比较现实的做法是逐步增加冷链运输设备,以实现生鲜商品的冷链运输,最大限度地降低冷冻生鲜商品损失率．
结论
我国超市企业连锁化是我国现代大型超市企业的发展趋势，连锁企业的竞争逐步由前台转移到了后台，企业物流配送环节作为连锁企业的核心，为连锁经营提供了强大的后台支持，连锁企业的核心竞争力并不在于其资金的实力，而恰恰
永辉超市物流配送分析
是其连锁经营方式以及物流配送能力。而建立配送中心有利于与供应商建立长期战略合作关系，减少投资，加强产品品质、加工和标准化管理，有效减少控制和减少连锁店得存货及损耗,强化获利能力。多年来的实践证明,把配送中心建成多功能、集约化、低成本的供货枢纽，以及运用信息技术来重组和提升超市的供应链管理，是我们连锁经营的核心战略,也是支撑连锁超市超常规发展的重要条件。永辉超市的配送体系的成功运营模式,值得我们借鉴，更值得我们好好学习。
11永辉超市物流配送分析
致
谢
我要衷心地感谢我的导师代老师,在论文写作的整个过程中，代老师给予我极大的关怀和鼓励。从书写开题报告到最终定稿,代老师悉心地指导我遇到的每一个问题，让我的论文得以顺利完成.在此,我要向代老师致以最诚挚的敬意和谢意。我还要感谢我的母校—重庆理工大学，三年来,她陪伴我一起成长,留下了许多美好的记忆，留下了快乐的点点滴滴，忠心地祝愿母校越来越好！
12永辉超市物流配送分析
参考文献
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14
篇四：永辉超市物流配送现状
永辉超市物流调研报告
福州永辉超市物流调研报告
目录
一、永辉超市简介
.........................................3二、永辉超市物流调查的时间、地点
.........................3三、永辉超市物流活动现状
.................................41、永辉超市物流现状
...................................42、库房介绍
...........................................53、分工与职责
.........................................64、物流管理信息系统
...................................75、采用的先进物流设施
.................................76、订单处理流程
.......................................87、配送模式与路线规划
.................................8四、存在的问题
...........................................8五、解决办法
.............................................福州永辉超市物流调研报告
一、永辉超市简介
永辉超市成立于2001年，十年创业，飞跃发展，是中国500强企业之一，是国家级“流通”及“农业产业化”双龙头企业，荣获“中国驰名商标”，上海主板上市（股票代码：601933）。国务院授予“全国就业先进企业”，获“全国五一劳动奖状”等荣誉称号。
永辉超市是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，被国家七部委誉为中国“农改超”推广的典范，被百姓誉为“民生超市、百姓永辉”。公司已发展成为以零售业为龙头，以现代物流为支撑，以现代农业和食品工业为两翼，以实业开发为基础的大型集团企业。永辉超市坚持“融合共享”、“竞合发展”的理念开创蓝海，与境内外零售企业共同繁荣中国零售市场，在福建、浙江、广东、重庆、贵州、四川、北京、天津、河北、安徽、江苏、河南、陕西、黑龙江、吉林、辽宁等16个省市已发展超过360家大、中型超市，经营面积超过300万平方米，位居2012年中国连锁百强企业13强、中国快速消费品连锁百强7强。
永辉积极承担企业公民的社会责任，始终在稳价保供、应急救灾、解决“卖难买贵”等行动中努力发挥带头、骨干的示范作用，热心致力于慈善超市、助学支教、扶贫济困、助残助孤、赈灾救难等公益事业，向社会捐赠资金及物资累计逾亿元。
未来几年，永辉将稳健地向全国多个区域发展，着力建设“家门口的永辉”、“新鲜的永辉”、“放心的永辉”，并以“绿色永辉”、“科技永辉”为目标，力争至2014年销售总额逾500亿元，发展成为全国性生鲜超市龙头企业，跻身中国连锁企业前列。
二、永辉超市物流调查的时间、地点
时间:2013.04.10-15地点：永辉马尾分店
福州永辉超市物流调研报告
三、永辉超市物流活动现状
1、永辉超市物流现状
永辉超市为了降低销售成本,提升市场竞争能力。永辉已经在福州建有两个配送中心，其中福建福州在临近鳌峰洲的排尾路建立了现代物流配送中心，该中心面积达1.5万平方米,总投资近1000万元,于2004年2月15日正式投入营运。福州配送中心的情况见表：
配送中心名称
福州闽侯配送中心
占地
110亩
配送范围
配送范围涵盖酒水饮料、休闲食品、服装百货、家居日化、家用电器、南北干货等30多类，总计品种达15000多种，辐射范围逾300公里，负责向福建各地区商品交易中心进行仓储配送
福州鳌峰配送中心
永辉公司的物流配送是牢牢紧跟区域门店扩张的步伐的。为了进一步提升公司的物流作业流程效率以及规模经济效率，公司十分重视其物流体系的建设和发展，其作出将门店的扩张和物流配送体系相结合的策略，在各地门店布点扩张过程中更加凸显了其物流配送的高水平和高效率，为公司的成本的节约和其规模的进一步发展壮大作出了不可忽视的贡献。
在永辉购物时，我们常常觉得它的东西相比较其它超市来说要便宜一些，其实这并不是一场纯粹的和其他超市打出的价格站，这种费用的低下是和它市场交易费用的节约密切相关的。在鼓楼区，永辉超市建立了自己的配送中心，它拥有15000平方米
主要负责福州地区的生鲜物流配送
福州永辉超市物流调研报告
着先进的物流配送方式，其将分散的重复交易集中于一个部门完成，使“各分店——诸多供应商”的复杂关系，变为“配送中心——供应商”的关系；各分店间的外部关系也变为连锁企业内部之间的业务关系。通过这样的方式永辉超市大大提高了每次交易的效率，减少治理结构的成本和市场交易成本；并通过纵向一体化把交易活动“内化”，以降低超市交易费用，提升规模经济效应。目前，永辉的14家超市每天将要货计划向配送中心汇总，由配送中心向供应商进货，变传统的“厂家——经销商——零售商——消费者”的长渠道为“厂家——永辉——消费者”这样的短渠道，挤掉了传统批发商或经销商的水分，降低了流通成本。
同时对于农产品加工配送中心项目，公司计划通过对成都永辉商业发展有限公司的增资，并通过在彭州市濛阳县工业开发区建设农产品加工配送中心，做到因地制宜，充分利用现有资源做好项目规划。该项目规划用地108亩，集生鲜产品深加工和物流配送于一体，从而做到从源头上节约成本，增加收益。这个项目的完成将会推动该公司向着跟高更强的方向进一步发展，必定会为该公司在市场竞争中地位的上升和巩固作出重大贡献。
该公司的物流配送是做到了充分利用资源，减少浪费而来降低物流成本提高物流效率的，同时它也充分的将发挥自身的优势与利用外部的有利资源结合起来为自己的发展服务，让其在物流上就占有了同行业的其它公司所没有的优势，更加有利于它在生鲜这条道路上越走越好。
2、库房介绍
马尾永辉超市的库房在四楼，库房面积大概有60平方米。四楼仓库主要存放饮料、纸巾等日用品。
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3、分工与职责
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4、物流管理信息系统
供应商
订单
进货
储存
拣货
出货
配送
盘点
补货
客户
5、采用的先进物流设施
永辉的物流设施主要以冷藏车、货车为主。超市内主要以推车为主。
福州永辉超市物流调研报告
6、订单处理流程
客户订单
订单受理
查询商品
库存
库存无货
生成采购单
库存综合查询
确认入库
生成销售单
确认出库
发货确认
结算
7、配送模式与路线规划
配送模式：有三种，一种是直送，就是永辉门店直接向供应商下订单，供应商货送门店；一种是配送，永辉物流向供应商要货，然后门店向物流要货，由永辉物流配送到门店；一种是直通，门店直接向供应商下单，供应商把货送到物流，物流在配送给下单的各个门店。
四、存在的问题
1、配送中心设施利用率低，发展缓慢。
仓储物流设施结构不合理，适合当前社会要求的冷藏、低温等专用库少。
2、配送中心总体配送比率较低，采购成本难以降低。配送中心难以得到有效发挥。
篇五：永辉超市物流配送现状
永辉超市供应链库存管理的改进措施
摘要：通过对永辉超市基于供应链视角存货管理的案例进行分析，挖掘永辉超市在实践中的一些问题和缺陷；然后对其各个方面进行深入分析，并用数据进行解释说明；最后提出基于供应链视角下存货管理的改进建议。
关键词：连锁超市;供应链管理;库存管理;永辉超市;
InventoryManagementAnalysisofYonghuiSupermarketfromSupplyChainPerspective
MiaoXiaohongLianJie
FujianBusinessUniversity
Abstract：ByanalyzingtheinventorymanagementofYonghuiSupermarketfromtheperspectiveofsupplychain,thispaperexploredtheproblemsanddefectsofYonghuiSupermarketinpractice,madeanin-depthanalysisinallrespectsandexplaineditwithempiricaldata.Finally,thepaperputforwardsomesuggestionstoimproveinventorymanagementfromtheperspectiveofsupplychain,whichwouldprovidesomereferenceforYonghuiSupermarketandotherretailenterprisesinimprovinginventorymanagementmethods.
1供应链视角下的库存管理
在大型连锁超市中，存货是流动资产的重要组成部分，作为企业的流动资产，库存过多或过少都是一种不良现象[1]。因为超市的存货品种
类别多、数量大，为了更好、更快速的做好企业在库存管理和核算上的工作，需要按照一定的标准对其进行分类。可以分为仓库存货、在途存货和在制存货、外购的存货、自制的存货等。
自疫情出现以来，“戴口罩”“不出门”成为人们的生活习惯，全世界各地中华儿女众志成城，用自己的方式进行着“抗疫”。很多消费者十几天乃至一两个月的时间都不出门，为了保障生活不受影响，多数消费者选择线上超市进行采购囤货，但经常发生线上超市缺货的现象，而要保证在特殊时期能够不断货，维持稳定的供货，超市必须在库存管理方面采取切实可行的有效措施。
传统的存货管理主要考虑企业内部优化，而对外部环境带来的影响研究较少，使得企业无法满足消费者不断变化的需求，造成需求扭曲的现象。而基于供应链模式的存货管理与传统的存货管理模式不同，它将链上的企业作为一个整体，进行相互协调，从全局的角度对各阶段的存货管理进行优化，弥补各阶段存在的缺陷，进而实现供应链的总体平衡，进而减少资源闲置或内耗，达到提升运作效率的目的[2]。
2永辉超市概况
1998年永辉超市在福建省福州市成立，是福建省最大的零售超市。2004年永辉超市进入重庆市场，并成为重庆第二大商超市场。永辉连锁超市以零售业为主体，已遍布福建、北京、上海、重庆等各大省市，形成了以现代信息化物流的经营模式。永辉超市作为我国本土零售业中的代表企业，门店遍布全国各大城市，是国内发展比较好的连锁企业。生鲜产品作为一个卖场的灵魂，是超市管理的重点，而永辉超市具有完
善的冷冻、冷链、冷库等设备，可以充分保证货品的新鲜。同时，生鲜区域在永辉超市占地面积是最大的，由此可见生鲜是永辉超市的主营业务，主要销售的产品有海产品，蔬菜和熟食等。同时永辉超市在货源上具有一定优势，它拥有自己的生鲜生产基地，因而使得产品的进货价比其他同类型的超市更便宜，货源也更新鲜，进而实现天天平价以提高货品的周转率，吸引客流。
2.1永辉超市经营状况
永辉超市采用独特的发展战略、经营策略，具有良好积极的企业文化，同时永辉超市和国内知名房地产保持良好的合作共赢关系，并拥有自己的物流配送体系。永辉超市功能齐全的配送中心，将分散的交易集中在一个部门完成，各个分店之间也存在着业务关系，区别于传统的分销商和供应商之间的水平，充分利用自己的资源，降低了商品的流通成本，因而使得超市里的商品会比其他超市商品的销售价格低。永辉超市福州配送中心的状况见表1。
表1福州配送中心的情况
2.2永辉超市的财务状况
永辉超市具有雄厚的资金后盾。永辉超市的第一大股东香港汇丰银行为永辉超市在各个地区开分店提供充足的资金，给予了永辉超市强大的财力支持，永辉超市库存占流动资产状况见表2。
从表2可以看出，2015年到2019年永辉超市，存货金额每年递增，流动资金也不断增加的现象，表明了其经营状态良好，而存货资产的比重波动较大，2019年比2018年比重上升了5.8%，说明存货增加，企业存货充足，但资金闲置较多，企业需注意存货数量管理，把存货的数量控制在合理范围内可以加速永辉超市的资产周转，提高资产利用效率，存货周转率见表3。
表2永辉超市库存占流动资产分析
资料来源：2015-2019永辉超市财务报表。
表3存货周转率
资料来源：2015-2019永辉超市财务报表。
从表3可以看出，2017年永辉超市的存货周转率1.54次比2015年的2.98次降低了1.44，同时也表明了，在2017时，永辉超市可套现的能力有所降低，企业获得的利润下降，同时随着库存投资的风险增加，利息费用和机会成本也随之增加。但是较总体而言，2015年到2019年间，周转率上升了0.3次，也说明了，永辉超市的存货变现能力增强了，流动性变强、短期发展能力较好的趋势。
2.3永辉超市的营收状况
永辉超市拥有自己的物流配送体系，可以满足自给自足，是实现了长远发展的关键。同时永辉超市拥有自己的生鲜产品生产基地，采购也由专业人员负责，使其在货源上占有优势，从而商品比其他同类型的超市更便宜更新鲜，所以永辉超市的生鲜模式几乎没有企业能够成功模仿。
以2019年永辉超市的数据为例，永辉超市对渠道消费依赖很少，有92%的营收项目均来自于其自营商品，也就在传统的零售业均渐渐
倒下时依然能保持较高利润的秘密所在，这也体现了永辉超市的核心竞争力，是其长远发展甚至呈上升趋势的重要因素。
3永辉超市供应链库存管理存在的问题
由于全球经济的发展，中国经济的不断提升，人民对自身生活的品质要求越来越高，消费水平也随着社会的发展得到了提高，原有的库存管理手段不能满足现有的业务需要，经营环境的变化越来越快，这对于永辉超市目前的库存管理水平来说，显然提出了更高的要求。通过对永辉超市基于供应链库存管理情况的详细调查和认真分析，发现主要存在以下三个问题。
3.1供应链企业合作待加强
在以永辉超市为核心的供应链中，由于永辉超市处于主动地位，容易在产品的交易过程中产生争议，尤其是退货环节，企业在退货时常常出现运输费用高和货物损坏的情况，往往造成供应商对处理方式不满，永辉超市和供应商在责任划分上难以达成一致，因此不恰当退货方式以及处理方式是超市与供应商合作中比较突出的问题，也激化供应商和企业之间的矛盾。
永辉超市能否持续提供消费者需要的商品，很大程度上取决于供应商是否提供齐全的商品种类。然而由于供应商与永辉超市之间矛盾日益激化，永辉超市的供应商供货经常会出现延迟到达、货物损坏和物件丢失等问题，而永辉超市主营生鲜产品，延迟到达会导致食物品质下降甚至腐坏的现象发生。食品安全是民生的基础，保证食品安全也是连锁企业义不容辞的重要责任。
3.2库存管理手段相对落后
随着时代的变化，库存管理的手段也应该更加现代化，但是永辉超市的库存管理手段较于目前社会上其他的管理手段还是落后的，更多的还是依靠人工来完成工作。落后的库存管理，会影响员工在存货清点的准确性和及时性，从而导致仓库的存货数量无法和账目上的数据相一致，这将给企业带来巨大的经济效益和损失[3]。所以说，存货管理手段落后会影响企业存货核算结果。
永辉超市在商品库存数量控制中的问题如下：(1)商品项目的数量。在永辉超市的货架上，功能相同或相似的商品很多，但每种商品的展示面都很窄，价签杂乱无章，无法与商品对应。(2)单个商品的库存数量。未制定合理的计划补货商品的数量和未及时处理库存中质量不佳的商品，导致出现单个商品的库存数量过多或过少现象。
3.3企业内部控制力待提高
永辉超市作为一家大型的连锁超市，商品种类繁多，但商品采购数量和采购时间上往往存在未通过仓储部门的核查与评估，而由负责人员根据以往经验进行判断和决定，存在较强的主观性。因此造成一些问题：一方面，由于采购数量过多导致商品滞销，在增加超市仓储成本和退货成本的同时，直接损害企业利益[4]；另一方面，由于商品理货人员对货物分配不合理，或在促销活动中因销售量增加而未及时补货而导致缺货现象，也增加了企业相应的缺货成本[5]。
除此以外，由于永辉超市员工库存管理的相关人员素质不高，岗位设置不够清晰，员工的职位和承担的责任没有明确分工，造成库存管理
水平低下，管理能力缺乏先进性，信息化水平较低，基本资料的数据不足，无法准确科学的定量分析，使得库存管理效率低下。滞销品占用大量库存，导致库存周转率低，造成库存积压，大量流动资金被占用。
4永辉超市供应链库存管理的改进措施
4.1与供应商建立战略合作关系
随着时代的不断发展，在当前竞争激烈的市场环境下，要迅速响应市场需求，企业之间的竞争不再是单打独斗，已转变成了企业所在供应链整体之间的竞争。因此，供应链上各企业之间的合作关系不能仅停留在业务方面[6]。永辉超市可通过供应链体系，逐步搭建起一个可向第三方企业开放的供应链平台。这种供应链战略有助于它向平台型、共享型企业转型，在新的零售竞争中占据制高点。同时，将单一商业经营的现状变为由多板块多方面同时推进，使产业链布局和商业生态进一步改善，利润不断提高，综合毛利率也有望进一步提高，也可以对内部的数据进行实时监控，还可以提高计算机的准确性避免误差，可以做到库存之间的信息匹配，从采购开始到入库之后的每一个环节。采购时要做到相关信息的匹配，覆盖从而减少因为信息不匹配而造成的缺货和货物过多等造成的利润的损失[5]。应该完善库存的信息系统，减少库存成本，做到精准，所以利用现代化的技术可以更好的帮助永辉超市的存货进行有效管理。
4.2提升企业各部门协作水平
在思想上，永辉超市应该要提高对库存管理的重视程度，库存管理与其他部分是一环扣一环的，只有重视库存管理，并且严格执行才能创
建良好的管理环境，提高企业效益[8]。可以加强岗位负责制度的建设，实行人员的明确分工，各司其职，把责任细分到各个柜组。同时加强对员工的岗位培训培训，提高员工的素质。也可以建立奖惩制度，以此来激发员工的热情和责任感，员工之间也可以相互监督，从而达到提高企业管理水平的目的。
4.3注重成本管理优化资金流
在考虑企业库存成本时，需建立科学有效合理的监管制度，做到从根本上降低企业的存货成本，进而提高企业的偿债能力以及营运能力[9]。永辉超市2015至2019年存货成本持续增加，面对存货高成本的问题，企业除了通过实地盘点加强管控，还应提高对仓储部门的监管工作[10]，并规范仓储作业中验收和发货环节；销售部门也应该根据仓储部门反馈商品信息等数据情况，对部分商品进行促销活动，这样才能降低企业的储存成本和积压成本，优化企业的资金流。
5总结
永辉超市作为我国零售业中的代表企业，是一家具有全球雄心的企业，未来永辉超市在资本市场和业务的发展上，仍会有频繁变动。消费者越来越倾向于个性化、多样化的消费体验，一旦消费者有了新的需求，之前所囤积的库存就会使企业陷入资金流动不了的经营困境中，这也是库存管理的难点。基于供应链视角的存货管理模式已成为一种趋势，永辉超市农产品供应商与超市的直接对接，实现商业反哺农业。按照企业和农户互助互利的对接模式和“一村一品”的指导方针，结合当地农产品特点，做到了有组织安排生产，大力扶持农民，并“包销到户”的效
果。但在供应链企业合作上，还需加强与供应商之间的信息对接沟通，并增强销售部和消费者之间的沟通。在存货监督方面，应注重完善存货监督体系，加强内外部监督，让永辉超市实现通过生鲜产品、存货管理等优势展开差异化战略，开拓具有特色的全新道路。
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